Как выбрать виски?
Виски очень разнообразный напиток с огромным количеством сортов. Мы вкратце постараемся рассказать о принципах выбора и покупки виски и рассмотрим наиболее известных представителей данного напитка.
Интересно то, что действие хорошего виски благотворно влияет на организм потребителя. Напиток стимулирует творческие способности, тонизирует, повышает концентрацию и способность к анализу. Это обусловлено компонентами, входящими в состав виски (эфирные масла, дубильные вещества и пр.), но эти же составляющие в ненадлежащих пропорциях могут вызвать неприятные симптомы через некоторое время (6-12 часов) после употребления напитка.
Как известно виски делят на три основных типа: : «односолодовый» (single malt), «солодовый» (pure malt) и купажированный (blended).
Наилучшим типом является односолодовый виски. Солодовый тип тоже очень хорош, но тут есть один момент. Дело в том, что любое смешивание дистиллятов приводит к изменению структуры комплекса эфирных масел, которые в свою очередь определяют свойства виски. Еще хуже дело обстоит с купажированными сортами, где смешиваются не дистилляты на самых ранних этапах изготовления напитка, а уже готовые сорта виски. Это нарушает тонкую гармонию и индивидуальность виски. Но вопреки этому существуют купажи, заслуживающие внимания, хотя их, к сожалению довольно мало.
Так же на вкус и аромат виски влияет регион, в котором его изготовляют. Очень заметны различия между ирландскими и шотландскими сортами. Причиной является различие в производстве: ирландские сорта дистиллируются три раза, шотландские — два. Какому виски отдать предпочтение – дело вкуса. Заметим лишь то, что ирландские сорта имеют характерный «сливочный» оттенок.
Конечно, какой сорт виски выбрать каждый решает для себя сам. От себя же мы посоветуем Вам некоторые на наш субъективный взгляд наиболее удачные сорта. В скобках выставлена наша оценка тому или иному продукту. Максимальная оценка – 5 баллов.
Среди односолодовых (single malt) виски стоит обратить внимание на Caol Ila (5 баллов). Очень оригинальный напиток, имеющий копченый аромат.
Из сортов просто солодового виски (pure malt) предлагаем вам попробовать Bushmills Malt (5 баллов). Ирландский виски с мягким своеобразным вкусом и ярко выраженным сливочным оттенком.
Что касается смешанного виски, то здесь советуем обратить внимание на ирландские Tullamore Dew (4 балла) и Jameson (4 балла), а так же на шотландский Chivas Regal (3 балла).